来自 工作 2019-04-28 19:07 的文章

小伙大学辍学,背井离乡创业做酸奶,创造了美国酸奶行业的巅峰

酸奶品牌Chobani是一个名为Hamd Ulukaya的男生,于2005年在美国创建的希腊酸奶品牌,Chobani一上市便在美国备受欢迎,创建不到10年的时间,成为全美市场份额最高的酸奶品牌。

Hamd Ulukaya是一位在巴尔干地区长大的土耳其裔新移民。在大学读政治的他,最后还是中途辍学,决定背井离乡。

1994年的时候,Hamd Ulukaya只身前往美国,身上只有3000元美金。其实Hamd Ulukaya本打算去欧洲的,却阴差阳错拿到了美国的大学Offer和签证,似乎冥冥之中注定了一切。

2005年,Hamd Ulukaya在报纸上看到卡夫的一个当地酸奶工厂的出售广告,要价70万美元。于是他打电话给律师,决定贷款买下这个快要倒闭的酸奶工厂。

2005年8月,Hamd Ulukaya拿到了这家工厂的钥匙,正式成为这家工厂的主人。

众所周知,希腊酸奶在全世界非常有名。在希腊酸奶Chobani出现在市场之前,美国酸奶行业已经被达能、通用食品和卡夫等巨头掌控

然而这些传统酸奶含糖量很高、蛋白低,很不健康,一直被人们吐槽,却又没得选择。这就是Hamd Ulukaya的商机。

Chobani在美国成立后,毅然决然走差异化战略路线,主打高蛋白、低热量,且不含防腐剂的天然酸奶,直击消费者痛点:他们渴望更纯净、更简单、更自然的食物。

起初,为了能让产品快速打开销路,Hamd Ulukaya只能亲自与杂货店谈判,每次都被碰了一鼻子灰。

之后,他想为什么不入驻超市?其实入驻超市的商品都要被收取“入场费”,当时已经贷款买工厂的Hamd Ulukaya已经没有足够的钱去支付。

最终,美国连锁超市Shoprite同意免费上架,前提是Chobani必须免费供货。

随着Facebook、Twitter等社交媒体的崛起,Hamd Ulukaya开始走线上营销模式,直接与消费者进行沟通。倾听消费者的声音,与消费者近距离接触,更能明白整个酸奶市场的具体行情,来帮助产品进行更新迭代。

此外,Chobani研发了一种95毫米、与其他任何竞品完全不同的超大圆孔欧式杯子,从包装上就能与竞争对手完全区分开来,能够让消费者一下子记住。

同时,Chobani还利用社交平台,做起了一系列营销活动。既能增加消费者信任感,提升好感度,还能获得一票粉丝,这种社交化营销策略,让Chobani获得了不少曝光。

随着Chobani酸奶产品上架,点燃了美国消费者的购买热情,Chobani在美国希腊酸奶品牌中占据了主导地位,占据了大约50%的市场份额。

2016希腊酸奶行业陷入增长停滞时,通过精细化的产品运营,Hamd Ulukaya成功扭转了局势,赢得消费者青睐。

谁都没有想到,这位身上仅有3000美元的外来户,Hamd Ulukaya万万没想到自己能够在美国站在酸奶行业巅峰,甚至颠覆了美国整个酸奶市场!

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